微波炉辐射食物吗

青铜马弓手 家装技巧 2022-12-08 08:48 30

摘要:微波炉辐射一直是人们担心的问题,虽然微波炉热饭快,但是微波炉辐射食物,这一说法让很多人,排斥在使用微波炉。那么微波炉蒸的辐射食物吗?有专家表示,微波炉加热是依...

微波炉辐射一直是人们担心的问题,虽然微波炉热饭快,但是微波炉辐射食物,这一说法让很多人,排斥在使用微波炉。那么微波炉蒸的辐射食物吗?

微波炉辐射食物吗

有专家表示,微波炉加热是依靠物体吸收微波从而将其转换成热能的加热原理。因为食品中含有一定水分比例,所以当微波辐射到食品上时,水分子会随微波场产生微观分子运动,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,食品温度也会上升。所以,使用微波加热是物理加热,不发生化学中的分子结构改变,所以微波炉食品是没有辐射的。有人说用微波炉加热食物会使食物营养成分流失。其实食品营养是否流失,取决于烹饪过程是否合理、操作是否科学,与使用微波炉还是其他烹调方式是没有关系。食物被任何烹调方式烹饪都会造成一定程度营养流失,而使用微波炉烹饪并不会比别的方式流失更快、更严重。

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